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夏季吃海鲜这几点一定要注意

作者:admin 发布日期: 2019-07-26 二维码分享

夏天除了冰棍和西瓜还有一种食物也是十分受欢迎的,那就是海鲜,夏季会有很多当下时令的海鲜可以让我们一饱口福,海鲜不仅口感十分的鲜美,营养价值也是很高的,但是河南停车场划线小编提醒您夏季吃海鲜这几点也是要注意一下的,食用不当,很容易出现问题。

海鲜不熟不能吃

海洋里的生物多种多样,尤其是微生物,还会滋生出许多细菌与病毒。所以,海鲜会携带海洋中的细菌、病毒和寄生虫,且通常海洋中的病菌耐热性比较强,只有足够的高温才能杀灭。一般来说,海鲜是在80摄氏度以上的热水中加热4~5分钟才可放心食用。因此,生吃海鲜一定要慎重。

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海鲜不能与水果同吃

鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会形成不易消化的物质,刺激胃粘膜,甚至还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

海鲜不能与啤酒同食

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分,啤酒中含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂,啤酒会促使嘌呤进一步分解,使尿酸增高,从而引发痛风之类的疾病。另外,痛风患者本身尿酸偏高,应尽量少食用海鲜,否则可能会导致痛风加重。

吃海鲜时不宜喝茶

茶叶中含有鞣酸,会与海鲜中的钙形成难溶的钙,若是吃海鲜时喝茶,会增加钙与鞣酸相结合的机会,对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。并且,在食用海鲜前与吃海鲜后都不宜立即喝茶,间隔2个小时以上。

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